Jest to przyprawa, która odgrywała ważną rolę w kulturach Majów i Azteków, nie tylko jako składnik kulinarny, ale także jako barwnik i element rytuałów.
⦿ do przyprawiania ryb, mięs i warzyw
⦿ eksponuje słodki i pikantny smak dań
⦿ podkreśla kolor potraw
⦿ cechuje ją łagodny smak z nutą pieprzu i orzecha
⦿ ma charakterystyczny lekko słodkawy aromat
⦿ łac. nazwa Bixa orellana
Poznaj Annato
W sercu bujnych lasów Gwatemali, gdzie nieskażona przyroda i starożytne tradycje żyją ze sobą w harmonii, rośnie arnota właściwa – niewielkie drzewo, z którego owoców powstaje przyprawa ceniona w Ameryce Łacińskiej za swój intensywny, pomarańczowo-czerwony kolor oraz delikatny, ziemisty smak - Annato. Ta tradycyjna przyprawa jest nieodłącznym elementem kuchni regionalnych, dodającym potrawom wyrazisty kolor oraz subtelne nuty smakowe.
Historia annato w Gwatemali sięga daleko wstecz, gdzie od wieków jest wykorzystywana nie tylko jako przyprawa, ale również jako naturalny barwnik. W Spices by YANGO® chcemy przybliżyć Ci ten kulinarny klejnot, oferując annato z Gwatemali w postaci całych nasion, które są starannie zbierane, aby zachować ich unikatowy kolor i aromat.
Annato marki Spices by YANGO®
Annato z Gwatemali od Spices by YANGO® to więcej niż przyprawa – to zaproszenie do odkrywania bogatej tradycji kulinarnych Ameryki Łacińskiej. Jego subtelny, lekko słodkawy smak jest doskonały do sosów, ryżu, mięs i ryb, a także jako naturalny barwnik do ciast i deserów. Annato dodaje nie tylko smaku, ale i koloru potrawom, stanowiąc niezastąpiony element w przygotowaniu zarówno tradycyjnych dań, jak mole czy arroz con pollo, jak i nowoczesnych kreacji kulinarnych.
.svg){kind=icon}
.png)
